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每日一菜:黃金食品,玉米的吃法

日期:2015-05-15 16:36:35瀏覽次數:4173

導語:玉米屬于五谷雜糧,除了營養豐富之外,還能改善人體消化系統循環,且含糖量低,老少兼宜。玉米內富含豐富的維生素成分,有助于寶寶的生長發育,適當地給寶寶喂食玉米有助于改善寶寶腸胃和補充維生素,促進大腦發育健康成長。

玉米內所含的維生素,據有關專業人士實驗顯示是農作物小麥大米的近十倍。且玉米內的植物纖維能改善人體腸胃循環,起到促消化作用。玉米中谷氨酸的含量豐富,有助于大腦發育;玉米含糖量低,可起到降血壓的輔助功能,常見于血糖偏高人群食物。

比較小的寶寶,如果還沒有消化和咀嚼功能,或者從未吃過輔助食物,建議父母將玉米榨汁給寶寶喝,每次一小杯即可。不宜過量,以前引起寶寶腸胃不適。如果是已經添加了輔食的寶寶則可以喝玉米粥,也可以榨新鮮的玉米汁或是玉米糊。寶寶三歲以后便可以煮新鮮玉米給寶寶自己咬食了,玉米煲湯也很滋補,且味道鮮美,但每次均不宜過量。

玉米內所含的營養物質超出等同的大米和小麥。寶寶在生長發育過種中,身體代謝好,對維生素的需求較大,而玉米中所富含的維生素是大米和小麥的5-10倍之多。尤其是玉米內的維生素B2,在寶寶的生長發育中必不可缺,可起到促進寶寶皮膚和頭發的健康生長和發育。在缺少維生素B2的情況下,會影響到人體對微量元素鐵的吸收,有可能導致寶寶貧血,阻礙寶寶的健康成長。

下面就介紹一個玉米餅的做法:

1、將玉米面、面粉、奶粉調勻過篩,加入雞蛋液、白糖、酵母;

2、適量清水緩緩倒入盆中,攪拌

3、調制成絲帶狀面漿,用濕布蓋嚴,餳20分鐘備用;

4、平底鍋燒熱刷一層油,將面漿舀入鍋中制成圓餅

5、待底部上色后翻面

6、煎至兩面呈金黃色即可

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