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每日一菜:中考前的安神補氣,增強記憶力的水鴨燉花旗參湯

日期:2015-05-23 10:29:54瀏覽次數:4452
      中考倒計時,親戚朋友紛紛致電詢問考生的狀態和預祝高考順利,在本地的親戚朋友知道孩子馬上要放假回家做考前調整,也紛紛預約要登門來給考生加油鼓起。只時候要來訪的賓客一一家長應婉言謝絕。這幾天是考生最需要安靜的時間,家里訪客多,孩子情緒易起波瀾。

  考試前的飲食主要以安神增強記憶力為易,今天我們介紹一道水鴨燉花旗參湯,即可佐餐有能當飲料,水鴨溫中益氣,滋肝養氣,補陰虛,補而不燥功效,西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經,達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁等癥狀。此湯可解決虛煩不眠。

      食材:水鴨一只,花旗參10g

  輔料:水1000ml,鹽少量

      花旗參燉水鴨

  做法:

  1、水鴨去皮毛,剁小,洗凈;

  2、水鴨放入鍋中注入水,水量以淹沒食材為宜;

  3、大火燒開鍋里的食材并飄去雪沫,放入花旗參;

  4、高壓鍋上蓋大火燉10分鐘,改小火再燉20分鐘。

 

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